Uma boa lista de exercícios é tentar resolver os problemas do pessoal aqui na comunidade ou estudar as soluções postadas, tem bastante coisa aqui que já me ajudou muito a evoluir ! O próprio help (F1) do qlikview também tem bastante coisa, cansei de quebrar a cabeça pensando em uma lógica para fazer algo, quando já existia uma função pronta do Qlik pra isso.
Não conheço nenhum material disponível na internet com exercícios, tenho alguns de cursos, mas infelizmente não posso disponibilizar. O que tem bastante são bases de dados para teste, sempre usei elas ou pegava dados de algum tema atual que me interessava e tentava montar as análises em cima disso.
Sugiro você procurar algum curso / treinamento de Qlikview com exercícios. De uma boa estudada no livro e invista depois em um curso avançado de Qlikview, no curso eles poderão te oferecer exercícios um pouco mais complexos, com situações reais do dia-a-dia, falar um pouco sobre metodologia de desenvolvimento, boas práticas...
